Membuat Es Putri Salju

 

Resep Membuat Es Putri Salju

Bahan es putri salju :

3 buah Bengkoang, potong dadu

2 buah Pisang raja, potong dadu

100 gram Cincau hitam, potong dadu

50 gram Pacar cina, rebus

200 gram Gula pasir

250 ml Air masak

500 ml Santan kental

1/2 sdt Garam, secukupnya 

2 lembar Daun pandan

Es Batu, diserut, secukupnya

Cara Membuat es putri salju :

1. Buat sirup gula atau simple sirup dengan cara rebus gula dan air hingga mendidih, angkat, sisihkan.

2. Buat kuah santan : didihkan atau masak santan, garam dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk.

3. Tuang larutan gula kedalam gelas. Masukkan bengkuang, pisang raja, cincau hitam, pacar cina.

4. Siram dengan kuah santan dan beri serutan es batu.

5. Sajikan segera selagi masih dingin.